味道是思鄉的重量

旅行8個月了。老實說，很想家。

在交通發達的年代，旅行離家的距離好像沒有太大所謂，不過就是坐2個小時飛機和13小時飛機的分別；倒是離家的時間長度，無法透過科技去補足。對上一次離開家最長的時間，也大概是8個月，那是2015年在墨西哥交流一個學期，然後自己去了阿根廷和智利旅行了個多月。這次踏進8個月，人剛好在墨西哥，好像是拐了一個7年的大圈。

思鄉一部份源於食物，該部份卻溢出食物本身。當年第一次的長旅行，起初並不非常思鄉，直至旅程的尾段獨自留在Buenos Aires。當年在Av. Córdoba夾Gascón的街角長期修路，在爛路之中有一間中餐館，老闆一家是正宗的廣東人。我用廣東話點了一個梅菜扣肉飯，配上美蓮達之類的橙味汽水。阿根廷不愧為肉類大國（雖然好像是牛肉比較有名），那條肉肥瘦均稱相夾，數了一數，果真是五層！脂肪燉得化開，肉亦不老不硬，梅菜和肉香相得益彰，想必是以文火慢燉了好些時間，簡直是美妙絕倫。肉還沒吞，老闆便問食物對不對口味，當刻百般滋味，差點流出幾滴男兒淚。

從那次計起，原來我也去過不少地方了，好像是頭一次有香港朋友特地來跟我玩。他們到步前，我只求為我帶來正宗的韓國即食麵（最好不是辛辣麵，因為之前在美國旅行偶爾能買到）。想起能在異地煮出彈牙的麵條，加上餐肉和煎蛋，下兩滴麻油，光是想一想，連神仙也站不穩。

墨西哥的亞洲麵極貴，連廢物級數的康師傅，5個裝也要賣150-200 Pesos，換算即是一個麵要大概15港幣，連Indomie都要10港幣左右。至於午餐肉則是幾乎絕跡，實情是全墨西哥幾乎沒有罐頭肉類，如果當天做了感動蒼天的善事，大概一個月後你就有機會在超市找到一罐Spam。中國午餐肉如梅林，大可到中國超市尋訪，然而一般也要100-130 Pesos，即是40-50港幣。非洲豬瘟後，要帶上中國出產的豬肉產品到處旅行更是困難，也不好意思要朋友冒險帶過來。

沒有朋友接濟的日子，只能上館子。墨西哥唐餐館大多由台山人所辦，其次則是開平人。食物固然能稍治思鄉，最爽快的卻是用廣東話下單，雖然只能期待台山口音的回應。這是一種扭曲的思鄉嗎？管不了，這已是我能找到最接近家的地方了。

拉丁美洲的中餐館，反正就是中式材料欠奉、味道不帶驚喜（正常就很感恩了），所以我多數等到餓翻，一口氣去任食，起碼能多吃條（味精）清菜。越是小的城（台山人喜歡說「埠」）或鄉郊之地，墨西哥人在中餐Buffet總是大口大口的吃肉，與我吃菜的模樣相映成趣。曾有一次心底裡嘲笑墨西哥「唔識食」，開口問餐館何以有此分別，老闆娘說是因為窮人無法經常吃到肉，難得任食當然不客氣了。